Lo scopo del corso è approfondire la nostra consapevolezza su ciò che mangiamo, comprendere come l’alimentazione influenzi profondamente la nostra salute e quale deve essere il corretto approccio con il cibo.

E infine mettere tutto in pratica, in modo scientifico, costruendo con attenzione il nostro menu.

Dove e quando

Il corso è suddiviso in 10 incontri settimanali a partire dal 16 gennaio 2019 fino al 20 marzo e si terrà ogni mercoledì sera dalle ore 18:30 alle 20:00 presso l’Aula Didattica della Biblioteca Querini Stampalia, a due passi da Palazzo Malipiero, in Campo S.Maria Formosa 5252.

Alcuni argomenti che tratteremo

• Alimentazione e Nutrizione: differenze
• Lunga vita… con tante pillole di salute
• Cosa mettiamo in bocca: macronutrienti e micronutrienti
• Celiachia e intolleranza al glutine: perché siamo diventati tutti sensibili
• Glicemia e insulinemia
• Come l’industria alimentare influenza le nostre scelte
• Microbiota: gli organismi viventi che ospitiamo e abitano in noi
• Il vero fabbisogno proteico
• Metabolismo: cos’è e come risvegliarlo
• Dimagrire e perdere peso
• Grassi a confronto, Omega3 e Omega6
• Vegetariano, vegano, fruttariano, respiriano: scelte etiche o estremiste?
• Come leggere le etichette: health claim, indicazioni obbligatorie, tabelle nutrizionali
• Come mangio è importante tanto quanto cosa mangio
• Qual è il mio obiettivo e come raggiungerlo

In altra sede non ancora definita, completeremo questo già ricco programma con alcuni incontri in grembiule:

• Lezione pratica sui cereali integrali: cuciniamo insieme
• Lezione pratica sui fermentati: prepariamo insieme yogurt e insalatini
• Lezione pratica sui legumi: cuciniamo insieme

Quanto costa, quando e come iscriversi

Il contributo di partecipazione al corso è di € 240,00. E’ possibile iscriversi al corso a partire dal 18 e fino al 30 novembre.

Per agevolare i partecipanti il pagamento è stato suddiviso in tre rate:

• acconto all’iscrizione: € 40,00
• il 16 gennaio 2019: € 100,00
• il 13 febbraio 2019: € 100,00

La partecipazione si intende confermata ad acconto versato.

Il contributo di partecipazione non tiene conto di eventuali costi aggiuntivi per gli incontri pratici in grembiule.

Possono partecipare al corso solo i soci iscritti all’Associazione: è possibile diventare soci all’atto dell’iscrizione al corso, previa compilazione della domanda di iscrizione all’Associazione e versamento della quota associativa annua (€ 25,00).

Minimo 6, massimo 8 partecipanti

Il corso si terrà al raggiungimento di minimo 6 iscritti: in caso il numero non venga raggiunto al termine del periodo di iscrizione (30/11) l’acconto di € 40,00 verrà totalmente restituito.
Il numero massimo di partecipanti è di 8 persone: la sala adibita al corso non può contenerne di più.

A chi è rivolto questo corso?

• A chi sa già tutto sull’alimentazione (o crede di sapere tutto)
• A chi non sa nulla di alimentazione (e vuole imparare)
• A chi ha fatto qualche dieta (e non ha mantenuto nel tempo il peso forma)
• Al goloso e al buongustaio (perchè la gola è un’abitudine)
• A chi ha già frequentato altri corsi di alimentazione (questo è proprio un’altra cosa!)
• A chi è in sovrappeso (e vuole scoprire veramente perchè)
• A chi pensa di ingrassare anche solo bevendo un bicchiere d’acqua (perchè le convinzioni sono una cosa, la scienza un’altra)
• A chi è normopeso (e vuole rimanere tale)
• A chi ha la mente aperta e non teme di mettersi in discussione
• … a te?

Se sei interessato, compila il modulo qui sotto, verrai contattato dalla nostra Segreteria. La compilazione del modulo non è vincolante per l’iscrizione, la quale sarà confermata solo ad avvenuto versamento dell’acconto.

Iscrizioni